ツルルン！

ぬるっぬるっと生じゅんさいの登場です。春の役者の中に初夏を告げる食材も入荷し初めました。爽やかな青柚子の香りと薄味の吸酢で食します。プチッとした歯ごたえとつるんとした喉ごしはなんとも滋味深い味わいです。