お魚

今日は色んな食材が入荷いたしました。なっなんと２１キロもある高級魚”あら”そしてチョー美味の”油ぼうず”これも１尾１０キロありました。そして野菜部門では一見するとミニとうもろこし？と思われる様なヤングコーンです。新さつま芋も入荷しました。徐々に夏野菜が登場し初めております。”あら”はよくお相撲さんが九州場所の際食すちゃんこ鍋の具材として有名です。白身魚のお上品な味わいです。そして”油ぼうず”、何故この様なお名前になったかは定かではございませんが・・・お刺身でも煮付けでも焼いても美味しいお魚です。今日は味噌漬けにしてみました。