ぷりぷりです

夏と言えば大きなぷりぷりっとした日本海の”岩かき”です。当店から１時間足らずで庄内浜ですので採れたばかりの岩かきをはじめ新鮮な魚介類も入荷します。冬の牡蠣も美味しいですがこの夏に採れる”岩かき”は正に海のミルクそのものです。若布と一緒に軽くバター焼きにして食すのもまた美味しいです.。写真は庄内の由良海岸です。