夏のきのこ入荷しました

山の珊瑚礁！ほうき茸です。夏に採れるきのこで綺麗な薄紫色をしており形は珊瑚礁その物です。油で炒めた後醤油味でさっと煮ます。きのこ特有の香りは今ひとつですが夏きのこの代表者です。食感の”ほくほく”感がなんとも言えない、そんなきのこちゃんです。お盆明けはもうひとつの夏きのこの代表者である”とび茸”の入荷に期待です。