清流庭園 玉貴の

いよいよ味覚の秋本番です。

色々なキノコが入荷しております。

本日は天然のやまぶし茸が入荷しました。

別名ウサギ茸とも呼ぶらしく、うさぎのように「ふわふわ」な感じです。

最上郡の最上町、舟形町を流れる小国川は風光明媚で、天然アユの遡上も多く、また、県内一の稚アユ放流量を誇ります、東北でもアユで知られる有数の河川で、その中でも松原地区のアユは別名「松原アユ」とも呼ばれ、他のものとは区別されて、珍重されております。体長が20cmを越す大型のものもあり、身が引き締まって味もすこぶる美味でアユの香りも一級品です。

残暑の厳しい日が続きますが、月山麓では旬のキノコがぞくぞく入荷中です。香茸、桜しめじ、松茸等々・・・

当店の栗の渋皮煮も格別ですよっ。