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当店では「顔晴れ塩竃」(地域資源を生かして
復興の旗振り役をして頑張っている)塩竃の藻塩
を一部の料理に使用しております。
(店内の売店でも販売しております)
塩作りの聖地、塩竈の地で海藻と海水から、ていねいにていねいに時間と手間を惜しまず手塩に掛けて作り上げられたミネラルたっぷりの塩です。